板栗蓉一口酥的窍门
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东营小英子
小英子心语：
1. 黄油在室温下很容易变软，操作台面铺一块保鲜膜，有利于整形。
2. 包好馅的面团放在冰箱冷藏室30分钟定型，切割的小段有形卖相好。
3. 若烤箱上下火不能分开控制，温度就调成180度烤制。
4. 巧妙利用保鲜膜，再提起前推的过程中饼皮会自动包裹内馅，又快又不沾手。
