菜谱网 抹茶卡仕达酱配方大全 抹茶卡仕达卷

抹茶卡仕达卷配方

22种材料 主料:22
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄糊
蛋黄
4
牛奶
65
ml
色拉油
55
g
低筋面粉
65
g
抹茶
1又1/2大匙
蛋白霜
细砂糖
65
g
蛋白
4
抹茶卡仕达
蛋黄
2
细砂糖
55
g
抹茶
2
大匙
低筋面粉
20
g
牛奶
250
ml
片状吉利丁
1片(1.5g)
适量
无盐黄油
10
g
奶油
鲜奶油
150
ml
细砂糖
2
小匙
也可在奶油中加一小匙
抹茶粉做成抹茶奶油

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