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蜂蜜小面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
330
g
低粉
90
g
酵母
6
g
4
g
蛋液
120
g
细砂糖
40
g
奶粉
20
g
150
g
脆底
白芝麻10克
低粉 20克
细砂糖15克
玉米油 6克左右
表面装饰
白芝麻适量
蜂蜜水(蜂蜜:水=1:1) 适量

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步骤1、所有面包材料按照先液体后粉类的顺序加入面包桶内,盐一定不要接触到酵母,在面粉上戳一个小洞,放入酵母。按和面键根据自己的面包机调整和面时间,我是美的,用了一个和面程序一共是15分钟,我一般揉出来的都是比较厚的薄膜应该是只到了扩展阶段,实在是没有时间用手和面,揉面到完全阶段可以拉出一整块完整透明的手套膜。不过我做出来的已经很好了,层次分明,拉丝漂亮,口感完美