大理石吐司的窍门
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草莓大理石吐司的窍门1、色粉可以感觉自己喜好选择。草莓粉不建议单独添加，颜色会比较暗。 2、波兰种添加进主面团时，要尽量撕成小块。 3、不要忽略每次的松弛，松弛时间不够，面团擀时会阅读：442 -
紫薯大理石吐司的窍门1. 蒸紫薯可以用蒸锅，也可以用微波炉，我一般图省事都用微波炉，但不管用什么，切成小块更容易熟。2. 紫薯蒸熟后会有点干，加点牛奶打成泥会更加顺滑，否则容易将料阅读：113 -
紫薯大理石吐司的窍门1、蒸紫薯的时候要带皮蒸，这样不会有过多的水分。 2、和紫薯面团的时候，水要少量多次加入，紫薯泥虽然偏干，但还是有一定的水分的，要根据情况灵活掌握用水量。 3、阅读：78 -
【巧克力大理石吐司】厚料吐司最适合寒冬 中种法的窍门◎上班前可以把中种材料搅拌好，几分钟就可以，不需要和面，放冰箱冷藏发酵，下班后回来做就节省时间了。 ◎巧克力片也可以提前做好，使用是回温变有些软即可。原方中是阅读：60 -
大理石花纹吐司的窍门1. 所谓冰水就是提前冻一块冰，用时取出放在盆里，用凉水泡融化，用融化的冰水去揉面，这样做的目的是为了降低面团的温度，更好形成筋度，拉出透明且有弹性的薄膜；也可阅读：89 -
大理石巧克力吐司的窍门每一条麻花辫的面团长约35CM左右。巧克力块在前一天需切成约1CM以下的大小(大小不一没有关系)，冰在冷冻库里备用。巧克力酱(液状)，可用巧克力抹酱(泥状)取代阅读：183
