菜谱网 蜂蜜小面包配方大全 蜂蜜小面包

蜂蜜小面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
150
4
1
茶匙
35
蛋液
65
4
高粉
260
低粉
115
55
1
茶匙
25
1
茶匙

步骤1、将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉揉成光滑面团,加入软化的黄油继续揉至面筋扩展,收圆入盆做基础发酵。

步骤2、取出面团,排气,分割成10个,滚圆,中间发酵15分钟。