酥皮奶黄月饼配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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全蛋50克蛋黄1个糖50克椰浆40克淡奶油60克炼乳25克黄油30克奶粉22克玉米淀粉42克芝士粉23克咸蛋黄2个黄油120克糖粉30克炼乳20克椰浆25克蛋黄25克盐1小撮低粉210克玉米淀粉20克奶粉20克芝士粉20克蛋黄1个蛋白1大匙