鲔鱼小丸子面包配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉面包体160克速发酵母粉面包体4克全蛋面包体1个砂糖面包体30克牛奶面包体60克盐面包体4克植物油面包体20克低筋面粉面包体40克美乃滋表面的食材适量油渍或盐水罐头鲔鱼鲔鱼沙拉馅120克美乃滋鲔鱼沙拉馅25克柴鱼片表面的食材适量干燥的欧芹或海苔粉表面的食材适量
步骤1.
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将面包体的所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜
步骤2.
打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
