菜谱网 披萨宝宝披萨做法大全 新奥尔良披萨

新奥尔良披萨配方

22种材料 主料:22
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
140
g
低筋面粉
60
g
温水
100
ml
色拉油
10
g
12
g
3
g
干酵母
3
g
以上面饼原料
馅原料个人口味
马苏里拉芝士
200
g
火腿肠
150
g
鸡肉
180
g(个人口味)
洋葱丝
80
g
青椒丝
70
g
酱原料
洋葱粒
40
g
青椒粒
30
g
番茄酱
45
g
黄油
30
g
20
g
奥尔良烤鸡粉
50
g
适量(加不加无所谓,少加点)

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步骤1、将酱的原料用窝炒成披萨酱(最好是平底锅)

步骤2、将面饼原料混合后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵约1小时,面团变2倍大(根据我第一次做的经验,新手注意揉面团时在手上擦面粉,以防粘住)