菜谱网 豆沙包配方大全 酸奶豆沙包

酸奶豆沙包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
200
g
低粉
200
g
酵母
3
g
温水
适量
高粉
200
g
低粉
50
g
白砂糖
60
g
鸡蛋
1
酸奶
125
g
蜂蜜
20
g
玉米油
30
g

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步骤1、引子也就是中种的面团要提前准备好,现在温度比较高,2-3个小时大概就好了。水酸奶都要慢慢加,一手和面一手倒水,我喜欢软一点的面团。

步骤2、揉面我一直是手揉,开始比较粘的时候所有面放在两只手来回揪拽等拽到一定筋的时候就可以摔打。直到可以撑出厚膜加油揉和摔,每次30分钟左右出手膜。