菜谱网 砂锅炖鸡做法大全 砂锅葡萄酒炖鸡的窍门
砂锅葡萄酒炖鸡的窍门
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rosejyy2000
一、在烹调鸡翅中加的水要加热水，因为正在使用砂锅，砂锅最忌忽冷忽热，如果加冷水，锅会爆裂； 二、平常有些童鞋只是在煮的时候加葡萄酒，其实酒一经加热变挥发得很快，如果想酒味稍重些，可在差不多收火时加适量葡萄酒； 三、为使菜品有点色泽，可加适量老抽调色。

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