菜谱网 花样豆沙包做法大全 花样豆沙包子

花样豆沙包子配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
南瓜面团材料
面粉
200
南瓜
100
酵母粉
3
10
白色面团材料
面粉
130
酵母粉
2
75
白糖
10
馅豆沙
200

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步骤1、将南瓜去皮切块,放入蒸锅蒸熟,晾凉后用勺子压成泥。两种面团所有用酵母粉分别用其所需水化开。将南瓜泥与200克面粉加其所需酵母水拌匀,揉成面团。盖上盖,放到温处发酵两倍大。130克面粉中分次加入所需酵母水拌匀,揉成面团,放到温处发酵两倍大。将发酵双色面团揉搓至面团内的气体全排出,再搓成长条。

步骤2、分别将双色面团分割成剂。豆沙搓成条,也分成同样等份。