无花果派的窍门
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西镇一婶
1、这个派皮的做法和我以前做过的蜜桃派与香蕉派的做法一样；
2、很多甜品书里，派皮是应该先烤好的，然后铺上馅儿以后再烤一次，我嫌麻烦，就一次烤了，讲究的同学可以做好派皮以后，压上类似豆子之类的物体，180度烤十分钟拿出来再铺馅儿；
3、我的无花果是放冰箱冷冻然后拿出来解冻的，所以不如刚摘的好看，大家尽量用新鲜的无花果来做，拍出来也会美美哒；
4、如果你没有这个派盘，也可以换成6寸或者8寸的圆派盘来做。6寸的分量用这个就行，8寸的话就材料全部乘以2。
