菜谱网 超好吃的烤羊肉串

超好吃的烤羊肉串配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
羊腿肉
1000
鸡蛋只用清
一个
洋葱圆葱
一个
五香粉十三香
适量
香油麻油
一勺
木薯淀粉
两勺
孜然味道要地道的
适量
辣椒面好辣椒面很重要
适量
芝麻
适量
适量
少许

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步骤1、根据签子大小,将鲜羊腿肉切块,加入洋葱碎,鸡蛋清,香油,加水的木薯淀粉,抓匀,腌渍至少十五分钟以上。如果腌渍过夜,请放在冰箱零度位置,覆好保鲜膜。注意腌渍不要放盐。口味重的吃货们可加入羊尾油进行腌渍,不过太油腻,对健康不利!酌情自便吧!

步骤2、腌渍好的羊腿肉穿成均匀的肉串,注意肥瘦均匀间隔!