菜谱网 蜜汁叉烧包做法大全 蜜汁叉烧包

蜜汁叉烧包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉一层肥一层瘦的那种
500
g
紫兰花低筋面粉
1000
g
酵母
粉里配好量酵母
叉烧酱
1罐(实际3勺)
蜂蜜
一勺
白砂糖
300-500(视个人喜甜程度)
蒸笼纸

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步骤1、把面粉,糖,酵母倒进盆(记得留点面粉在捏包子的时候用),先把这些材料和匀,之后分加水分3次以上,一边加水一边和面粉(比常温水暖一点)。直到面粉有粘手又不太湿的状态〒_〒好难解释吖,看图!…………稍微揉面,面粉都揉成一大团过后拿保鲜纸封住盆口……发酵啦!两个小时哦!不捉急哈

步骤2、面粉发酵的时候可以开始准备叉烧!把五花肉切丁,大概拇指的指甲这么大的小方丁就可以!肥瘦都要哦!如果买的时候带皮的请把猪皮切走~