菜谱网 淡奶油小蛋糕做法大全 淡奶油蜂蜜小蛋糕

淡奶油蜂蜜小蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
90
g
鸡蛋
3
砂糖
100
g
1
g
玉米油
20
g
淡奶油
35
g
蜂蜜
20
g
香草精
5
滴(可不加)

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步骤1、面粉过筛2次备用 淡奶油隔水温热后加入蜂蜜、玉米油混合成乳化状,备用。

步骤2、鸡蛋、砂糖、盐混合。隔水加热并不断搅拌至砂糖彻底融化。离水后用打蛋器高速打发约8分钟。直到蛋液颜色发白、体积膨大、并且拎起打蛋器转圈,滴落下的蛋液痕迹不会立刻消失即可。