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豆豉苦瓜做法大全
豆豉苦瓜炒肉的窍门
豆豉苦瓜炒肉的窍门
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零下一度0511
1、
里脊肉
切好要提前腌制15分钟，首次下锅炒至七八成熟即可，这样才能保证肉质的滑嫩 2、需要先将
姜
、蒜、
豆豉
下锅炒香，豆豉本身已含咸味，所以最后放盐只需要一点点 3、如果担心
苦瓜
太苦，切好的苦瓜可以在盐水里清洗两遍，个人觉得还是带点苦味好吃
9图
豆豉苦瓜炒肉
难度：
一般
口味：
原味
烹饪方法：炒
准备时间：
10-30分钟
配方：
里脊肉,苦瓜,豆豉,蒜头,鸡粉,生粉
步骤：
里脊肉冲洗后切成条状或片状，加入一点生粉、鸡粉、胡椒粉抓匀，最后再加入一勺花生油抓匀，腌制15分钟
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