菜谱网 台式卤肉饭配方大全 台式卤肉饭

台式卤肉饭配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
红葱酥
100
g
卤蛋
1
青江菜
2-3颗
2-3把
酱油
和肉一样多
冰糖
50
g
五花肉
250
g
米饭
用砂锅煮好 根据砂锅大小定量
米酒
加到国里到肉的一半
八角
两个

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步骤1、先把配料准备好 把猪肉冷水下锅煮开之后煮20分钟 拿出来切条状。 条状是卤肉饭 碎的是肉燥 看个人喜欢

步骤2、把猪肉热锅无油下过煸到油出来并且焦香。为了好上色和好入味。也为了口感