菜谱网 麻将烧饼做法大全 麻将烧饼

麻将烧饼配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
炒熟的白芝麻
20
中筋面粉
200
110
酵母
2.5克
2
细砂糖
2.5克
麻酱咸
纯芝麻酱
50
香油
10
五香粉
适量
2
表面装饰
蜂蜜或者是麦芽糖
5
ml
5
ml

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步骤1、将饼坯配料里的面粉、盐、快速干酵母、糖混合均匀,加入水,揉成面团。将面团放在案板上用力揉10分钟,直到面团变得光滑且有弹性(根据面粉的吸水性不同,配方里的水需酌情加入,直到成为柔软的面团)。揉好的面团盖上保鲜膜或者湿布,室温下静置松弛20分钟

步骤2、纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅,使麻酱成为如图所示的流动状。如果麻酱较干,可以多加一些香油稀释