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三鲜饺子窍门大全
肉三鲜饺子的窍门
肉三鲜饺子的窍门
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万山红
1.
面粉
和水的比例为2:1，和好的面团软硬比较合适，面粉选用中筋偏高的面粉，高筋粉最好，这样擀成的皮筋道，煮的时候不易破，也不会粘牙。 2.调馅时要先调好肉馅，再放其它原料，这样可以利用肉馅的粘度把其他原料凝结起来，馅不易散。 3.馅要尽量拌均匀，让每个饺子里面都能均匀有各种馅料，特别是虾仁。
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肉三鲜饺子
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：煮
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
猪肉馅,鲜虾仁,鸡蛋,韭菜,香菇精,香油
步骤：
猪肉手工剁馅，加入姜末、五香粉、胡椒粉和酱油
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肉三鲜饺子的窍门
*******超级啰嗦******** 1.我用的是现成的肉馅调料，用量一般在包装上都有注明，盐的用量可以根据自己的口味加，不过吃饺子的时候大部分的人都是喜欢蘸
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