菜谱网 蒸烤鸡蛋奶酒布丁

蒸烤鸡蛋奶酒布丁配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
180
g
牛奶
340
g
奶酒
10
g
40
g
细砂糖
40
g
二号砂糖
60
g
二号砂糖
40
g
香草夹
1
/
热水
30
g

包含此做法的食谱

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步骤1、先将糖平均铺平在锅底,再加入40g水(二号砂糖颗粒比较大所以事先将焦糖液材料中的糖打碎)

步骤2、开中火,并慢慢转动锅子让糖液受热均匀,当锅边开始出现焦样,焦样约佔锅子1/4时,加入热水