菜谱网 巧克力蛋糕配方大全 巧克力蛋糕

巧克力蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
20
g
蛋黄
M吋2个40g
蛋清
M吋2个60g
黑巧克力
50
g
可可粉
适量
奶油
50
g
少许
砂糖
30
g
砂糖
30
g

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步骤1、把巧克力、奶油和砂糖隔水加热。加入蛋黄搅拌。从热水中取出,加入低筋面粉搅拌。

步骤2、在钢盆中放入蛋白与盐混合均匀。打至7分发泡 (因为还没买打蛋机,纯手工打到腰都快闪到>