菜谱网 皮蛋配方大全 皮蛋粥

皮蛋粥配方

11种材料 主料:1种 辅料:4种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
两个
佐料
半根
少量
适量
适量
色来油
适量
调料
适量
适量
适量
适量

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步骤1、大米应该浸泡30分钟,烧开水后,倒入大米。先用大火煮开,再换文火即小火熬煮约30分钟。米在开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈稠糊状出锅为止。 粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油。

步骤2、准备材料,洗净,胡萝卜,黄瓜,皮蛋切丁,菠菜,香菜切段备用。鸡腿肉切丁,并用酱油,料酒腌制一会,材料备用。