菜谱网 毛氏红烧肉配方大全 毛氏红烧肉

毛氏红烧肉配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
五花肉
适量
适量
香叶
两三片
白糖
适量
桂皮
两块
八角
两个
料酒
适量
三四段
三四片

菜谱推荐: 蓝色波点蓝莓酸奶小面包 白菜南瓜包+牛肉萝卜汤 蒜黄溜格扎 浪漫情人节~~玫瑰花馒头 五花肉炒扁豆 煎饼果子 冬瓜肉丸汤 海带猪蹄汤 杏花楼咸蛋黄肉松青团 茄汁虾 舟山杂鱼 【飞禽走兽篇】—酱牛踺子 话梅鸡中翅 芝士焗土豆 西红柿海参汤 肉末红烧豆腐 食开心--甜饼怪杯蛋糕 正宗炸酱面 Monte Cristo 三明治 凉拌海螺肉

窍门推荐: 李子果冻制作的窍门 冰果葛粉凉虾的窍门 黄金锤的窍门 烟熏鲑鱼班尼迪克蛋的窍门 自制水果酸奶的窍门 豆皮肉卷的窍门 霉干菜烧肉的窍门 番茄大虾的窍门 鱼鳞冻的窍门 珍珠藕丸子的窍门 香糟卤凤爪的窍门 开胃醒脑小菜,菠菜系列三“芥末菠菜”的窍门 清炒红油菜的窍门 独家混合果蔬蛋白溶豆的窍门 菠菜猪肝粥的窍门 #ACA烘焙明星大赛#见证山东大馒头---芝士馒头三明治的窍门 不败的经典家常-----鱼香肉丝的窍门 巧克力夹层蛋糕的窍门 竹升面的窍门 萝卜饭的窍门

配方推荐: 无米牛肉肠炒饭的配方 自制豆腐脑的配方 软麻花的配方 番茄猪肉丸子汤的配方 黄金饭团的配方 蔓越莓燕麦小酥饼的配方 独家章鱼小丸子的配方 椰香巧克力牛扎糖的配方 啤酒龙虾球年糕的配方 甜蜜烘焙——酒渍葡萄土司的配方 还原水月饼的配方 烤箱版-香辣烤鱼的配方 香炸麻辣茄盒的配方 香蕉蛋糕的配方 香菇茭白烧鸡翅根的配方 鸡肉火腿披萨的配方 彩虹云朵曲奇&饼干的配方 红烧鸡翅根的配方 柠檬奶油小蛋糕的配方 鲜虾香菇蔬菜水饺的配方

热门推荐: 苦瓜酱的做法大全 蝶豆花介绍 绿豆蛋的做法大全 厚底披萨的做法大全 炒香菇油麦菜的做法大全 茄子汁的做法大全 茄子汁图片 木瓜猪蹄汤介绍 蝶豆花食谱 黄玉的做法大全 炒小龙虾的做法大全 西红柿炒饭的做法大全 蝶豆花功效 大蒜炒肉皮介绍 炒小龙虾图片 酸菜猪心的做法大全 中果的做法大全 蝶豆花的做法大全 彩色鱼夹营养成分 蒜蓉蒸虾仁的做法大全

步骤1、五花肉切3.5公分到4公分的方块。(红烧肉切大块才吃着香,切小了瘦肉也容易柴。)锅中入水烧开,入切好的五花肉焯水三分钟左右,捞出备用。(小窍门:用热水焯肉,瘦肉会比较嫩。)

步骤2、锅中入一点点底油烧热,入焯好水的五花肉小火煸炒10-15分钟,过程中随时将煸出的油脂倒出来。(小窍门:煸肉全程中小火,把煸炒出的油脂随时倒出来,否则持续升高的油温会让瘦肉越煸越柴。)