菜谱网 老面配方大全 老面面包

老面面包配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
60
g
牛奶
36
g
高粉
140
g
低粉
60
g
老面
适量
黄油
50
g
2
g
60
g
主面团
适量
16
g
酵母
4
g
牛奶
160
g
高粉
140
g
低粉
60
g
老面
适量

菜谱推荐: 微波红酒鸡翅 肉末粉丝 酱香鸡爪 洋葱牛柳 凉拌苦菜 鱼香肉丝 腌海虾 苦瓜煎蛋 瑶柱燕麦粥 苦瓜排骨汤 草莓奶油千层杯 蓑衣萝卜 芒果慕斯蛋糕 薯蛋饼 排骨蒸南瓜 红烧猪手 黑白森林慕斯蛋糕 彩色水晶蛋 炝炒土耳瓜尖 清香蛋饼

窍门推荐: 双椒爆鸭胗的窍门 KFC炸鸡的窍门 高丽菜菇菇炖饭的窍门 水煮肉片的窍门 鳄梨鳗鱼五彩卷的窍门 臭菜煮鱼的窍门 万圣节便当的窍门 自制凉皮的窍门 冬季温补-虫草花炖草鸡的窍门 自制冒菜的窍门 干煸土豆牛肉片的窍门 香菇油菜包的窍门 辣爆蛳螺的窍门 自制鱼豆腐的窍门 糖醋排骨的窍门 豉汁蒸排骨|香嫩爽滑的窍门 五香茶叶蛋的窍门 #信任之美#粉小猪鱿鱼玉米面的窍门 简单易上手------香蕉黑加仑麦芬的窍门 好吃到舔盘的卤肉饭的窍门

配方推荐: 咖喱牛排骨炖土豆的配方 心形寿司的配方 红烧鸡腿的配方 #信任之美#鸳鸯火锅的配方 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果可丽饼的配方 五花肉炒茄子的配方 柠檬麻辣凤爪的配方 自制油条的配方 泰式香肠的配方 炖鱼的配方 端午粽子的配方 巧克力纸杯玛芬的配方 简易小馒头的配方 腊味黄金炒饭的配方 斑马蛋糕的配方 莲藕肉丸子的配方 蒜蓉金针菇的配方 独家韩式蛋浆熔岩火山芝士炒饭的配方 蔓越莓饼干的配方 香酥油饼的配方

热门推荐: 灯笼椒功效 灯笼椒图片 煎鸡翼的做法大全 土豆奶酪饼介绍 香油虾的做法大全 灯笼椒介绍 馒头樱花的做法大全 凉饭食谱 蒜香带鱼的做法大全 鲜虾豆腐饼的做法大全 瘦肉豆腐羹的做法大全 香油虾介绍 开胃面的做法大全 南瓜豆浆功效 茭白炒肉丝图片 灯笼椒的做法大全 紫薯红豆月饼的做法大全 灯笼椒食谱 玉米香菇的做法大全 炸麻叶的做法大全

步骤1、1. 将酵头原料混合均匀,放温暖处发酵,表面成蜂窝状 (我是晚上睡觉前揉好面团,第二天起床后就能用了)

步骤2、2. 发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合,将面团揉到光滑,加入黄油继续揉到扩张阶段,基础发酵到2倍大