培根芝士面包-老面配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉200克低筋面粉30克老面70克室温牛奶夏天冷藏110克白砂糖30克盐5克即发干酵母3克室温鸡蛋夏天冷藏1个（50克）冷藏黄油25克培根2片马苏里拉150克全蛋液一点点马苏里拉300克
步骤1.
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老面沾干粉剪小块，
全部面团材料（除黄油）揉匀，
冰箱放置半小时以上，拿出来揉出大片膜，加黄油，揉出一点点薄膜；
步骤2.
面团整圆，
盆子擦几滴（额外）食用油，面团放进去，盖保鲜膜，冰箱发酵12小时左右；
