菜谱网 麻辣水煮鱼配方大全 麻辣水煮鱼片

麻辣水煮鱼片配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
550
g
干辣椒
5
g
蒜片
8
g
适量
6
g
生粉
适量
料酒
3
ml
食用油
适量
1
2
1
小米椒
5
鸡粉
适量
白醋
适量

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步骤1、 草鱼洗净鱼骨鱼头切块抹上一点盐,鱼肉切片,放适量生粉.料酒.盐.切碎的小米椒,再加入一只鸡蛋,一起搅拌均匀,放一旁腌着

步骤2、 接下来把葱,蒜头,香菜,姜等切碎备用,黄豆芽和豆皮洗净,锅中烧水烫至断生,捞起放入大盆内(准备一个较大的容器,待会用于装做好的水煮鱼,烫好的黄豆芽和豆皮铺底备用)