简单系牛油曲奇的窍门
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1、整个打发牛油过程控制在5分钟之内；
2、不要认为加糖就加糖呗，或者手头没有哪种糖就随便吧，按君之君的说法，烘焙里的糖也大有学问。所以我也老老实实的加了两种糖。
3、粉类不要使劲搅，一上一下的切拌就好了，搅多了起筋。
4、曲奇的烘烤不能低温，在190-200左右~~各家情况各自调试吧。
以上贴士，老手们就见笑了。欢迎大家补充，交流。
2、不要认为加糖就加糖呗，或者手头没有哪种糖就随便吧，按君之君的说法，烘焙里的糖也大有学问。所以我也老老实实的加了两种糖。
3、粉类不要使劲搅，一上一下的切拌就好了，搅多了起筋。
4、曲奇的烘烤不能低温，在190-200左右~~各家情况各自调试吧。
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