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虫草花炖肉汤的窍门
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微笑momo宝贝
1.肉末最好还是剁，因为肉末在剁的过程中会起胶，同时肉的温度不会过高影响口感。机器打的肉末相对会柴点，风味也不够；2.虫草花有新鲜的、晒干的，晒干的话要先泡发，或者延长炖煮的时间；3.养生汤一般都不加调味品，品尝的是原汁原味。

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