菜谱网 调味饭做法大全 海鲜调味饭

海鲜调味饭配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
虾干或者扇贝干
适量
每人1/4只洋葱
意大利芹叶或者欧芹叶
适量
意大利芹茎
适量
茴香根
每人4-5片
Aboriorice
每人约3tbs
干白葡萄酒
适量
藏红花
每2人一小撮就好
干红椒
适量
适量
每人5g
每人1瓣
研磨黑胡椒
适量
每人1tbs
茴香籽
每人4-5粒
莳萝
适量

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步骤1、主要食材。

步骤2、切去鱼头、尾,片下鱼肉,每2人份用1/4条鱼肉就好,剩下的怎么办?两面撒上盐和胡椒,静置一会儿,拭干,再补一点盐和胡椒,预热平底锅到油刚冒烟,先煎鱼皮,看到向上的鱼肉边缘由透明变白色后翻面,这时鱼皮应该是漂亮的金黄色,1min后出锅,将锅里的油淋在鱼上即可。