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抹茶曲奇的窍门关于曲奇的几个常见小问题 1、 曲奇烤好后,花纹消失或者不明显。这有可能是面粉量少或者黄油打发过度造成的。 2、 曲奇不好挤,或者挤不动。曲奇面糊虽不像挤奶油那阅读:315
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抹茶曲奇的窍门1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 2、抹茶粉的用量不可过多,以免味道变苦。 3、曲奇面糊翻拌均匀即可,不可过度搅拌。 4、刚烤好的曲奇内心稍软,放凉后即阅读:46
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抹茶曲奇的窍门1、黄油不要打发过度,不然曲奇形状不好保持。2、将挤好曲奇的烤盘放冰箱冷藏10分钟再烤,可有利于曲奇定型哦。3、因为曲奇比较厚,开始用高的温度定型,后面用较低的阅读:426
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#ACA烘焙明星大赛#抹茶曲奇的窍门1. 黄油中加入糖粉,先手动拌匀再开启电动搅拌,可以避免糖粉飞扬的情况发生; 2. 蛋清一定要分次加入,每次都要等其完全与黄油融合后再加入下一次; 3. 蛋清最阅读:27
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抹茶曲奇【网红曲奇就这么简单】的窍门1、抹茶粉用的是若竹; 2、这个烤盘是可以用来挤马卡龙或者曲奇的,可以帮助你挤的一样大小,没有就普通烤盘铺锡纸挤; 3、天气如果比较凉,挤之前用手搓一搓裱花袋,阅读:60
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抹茶曲奇--精致下午茶,怎能少得了她的窍门1.这款曲奇,属于酥脆口感的,不是那种只酥的,是原味曲奇改良过来的配方,喜欢酥脆抹茶的一定不要错过这个方子咯。且杏仁粉是关键,它的香浓酥脆,不可替代,还有盐,一阅读:57