菜谱网 法式面包棍做法大全 法式面包棍

法式面包棍配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
发酵粉
10
高筋粉
200
低筋粉
100
6
5
温水约30度
180
ml
黄油另外备用不要一起揉面
少量

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步骤1、材料一起放入面包机揉面、发酵粉与盐对角放,按揉面键自动揉面,一般的过程是50分钟~60分钟,这个步骤完成的时候同时也把第一次发酵给完成了,打开面包机盖子的时候,面团基本已经发成这样

步骤2、用手指按下去弄一个洞,如果没有马上缩回去就说明第一次发酵成功了