菜谱网 法式长棍面包做法大全 法式长棍面包

法式长棍面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
即发发酵
2
3
细砂糖
8
全麦面粉
30
大杏仁
适量
普通面粉
120
温水
适量

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步骤1、普通面粉,全麦面粉,即发发酵加入适量的温水搅拌成棉絮状,再放入盐揉成面团,放入冰箱冷藏17个小时。取出面团成蜂窝状,室温放置10分钟。

步骤2、面团加入细砂糖揉成一个光滑的面团,松弛10分钟。