菜谱网 低脂面包做法大全 低脂红豆面包

低脂红豆面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
2
ml
75
g
干酵母
5
ml
高筋面粉
140
g
细砂糖
20
g
全蛋液
15
g
自制红豆馅
约60g

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步骤1、将干酵母放入一半配料里的水混合,再将干性粉类材料和酵母水,另一半水,打散的鸡蛋混合,直到形成一个面团。揉到面团光滑有弹性,加入软化的黄油慢慢揉。把面团小心抻开出现一个薄膜即可。把揉好的面团放入盆中,表面盖上保鲜膜或湿布,放在室温下进行第一次发酵。

步骤2、28℃左右的室温,一般发酵一个小时。