菜谱网 竹荪草芽炖鸡汤

竹荪草芽炖鸡汤配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
新鲜土鸡
半只或一只
新鲜竹荪
8
建水草芽
10
小棠菜或油菜
一颗
适量
葱段姜片
适量
适量
八角
适量
料酒
适量
红辣椒段
适量

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步骤1、新鲜的土鸡先用冷水泡半个小时以上,冷水下锅,大水煮开,为了去血水,及其它脏东西。汤不要,全部倒掉。

步骤2、鸡肉捞出后,加适量的葱段,姜片,八角,花椒,料酒以及盐。加适量水末过鸡肉,放入高压锅加压煮烂。没有高压锅也可以自己看着小锅煮,时间比较长。