韭菜盒子的窍门
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顿顿香面食视频
韭菜盒子
主料:
天然面粉200克,韭菜300克,十三香3克,虾米30克，香油3克，食用油5克，生抽3克，鸡蛋4个，盐5克
做法：
一.配料准备:
1.首先取天然面粉200克加水和成面团静置15分钟；
2.韭菜洗净切碎。
3.鸡蛋打入碗中，加盐腌制一下。
4.锅中加入食用油。
5.然后倒入蛋液，把鸡蛋炒熟。
6.依次放入香油、虾米、鸡蛋、十三香、食盐进行调制馅料。
二.面团制作:
1.把和好的面团揉成长剂条。
2.切成大小均匀的剂子。
3.把剂子擀成一个圆形的面皮。
4.然后就可以放入馅料进行包制了。
5.并在周围捏成花边的形状，不会捏包成大号饺子也行。
三．锅贴制作：
1.在油锅中刷上食用油
2.然后把包制好的韭菜盒子放入锅中进行煎制。
3.煎制两面金黄即可出锅。
4.香喷喷的家常锅贴就做好了。
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12图33
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