菜谱网 粉蒸肥肠做法大全 肥肠粉

肥肠粉配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
新鲜米粉
8
1
适量
单晶冰糖白糖
2
味精鸡精
适量
一根
2
一根
八角
3
几粒
香叶
2
生抽
适量
老抽
少许
适量

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步骤1、买回来的新鲜肥肠放盆里撒上盐搓一搓反复用清水洗几遍(反复多撒几次盐清洗),再锅里水烧开把肥肠放进去煮一煮,再拿出来用清洗,把里面也翻出来洗一洗顺便去除肥肠里面多余的油腻物;(我这做的是两个人的量)

步骤2、洗干净的肥肠切好,八角,花椒,香叶豆瓣酱,冰糖都准备好;