菜谱网 五仁月饼配方大全 五仁月饼

五仁月饼配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
500
100
剩下的馅料我做酥饼了
馅料里玉米油
200
烘培糖浆
350
200
枧水
10
黑白芝麻
100
300
熟糯米粉
200
240
100
30
适量
50
蛋黄液
适量
400

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步骤1、把糖浆 枧水 玉米油 用打蛋器搅拌均匀 倒入面粉和奶粉和成光滑的面团装在保鲜袋里 放在冰箱冷藏1小时以上

步骤2、把果仁幹碎放入沙糖 玉米油 糯米粉 蜂蜜 搅拌均匀 加适量的水 馅料能捏到一起就行 然后也放到冰箱冷藏里 一个小时