菜谱网 五仁月饼配方大全 五仁月饼

五仁月饼配方

14种材料 主料:4种 佐料:10
配料表
用量比例
单位
主料
月饼粉
200
g
2
佐料
适量
适量
适量
适量
橘饼
适量
哈密瓜酱
适量

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步骤1、转化糖浆内加入碱水拌匀,再加入食用花生油拌匀呈乳化状,再加入月饼粉拌匀,然后静置两个小时。所需的果仁提前烤熟。然后把果脯切碎,果仁擀碎些许即可,颗粒大些,口感好一点。

步骤2、全部果仁果脯混合加入花生油哈密瓜酱和提入提炒熟的糯米粉揉捏成团静置半小时后分成70克一个的小剂子。饼皮也分成30克一个的小剂子