菜谱网 五香卤鸡爪

五香卤鸡爪配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
9
生抽
30
两汤匙(约ml)
老抽
45
三汤匙(约ml)
3
-片
桂皮
2
小片
可以不放,重口味的放少许
一小把(一二十粒)
八角
3
香叶
两小片
料酒
一勺
半茶匙

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步骤1、 鸡爪解冻后用清水洗干净,用剪刀把指甲剪掉,如下图:

步骤2、 表示第一次做这样的活,总觉得拿着像手一样……但是为了吃,我就忍忍忍…把每个指甲都剪掉,这样比较卫生,剪完指甲后把鸡爪焯水(冷水下锅煮开后,再持续煮3分钟,捞出,冲洗,备用)