鸡肉扁豆馅包子小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

菜谱网鸡肉扁豆馅包子的窍门

鸡肉扁豆馅包子的窍门

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1.和面最好用温水，面和的快，发的好
2.如果家中有酸奶机，可以用酸奶机醒面，醒的又好又快
3.鸡肉最好用水焯一下，但不要焯到全熟，半熟即可，不影响口感
4.扁豆一定要炒熟，否则有毒的，如果怕不熟，可以先放入微波炉中加热8-10分钟
5.家中如果没有黄豆酱或甜面酱也可不放，但口感会差一些
6.蒸包子之前一定要在屉上抹油，否则会粘锅

8图

鸡肉扁豆馅包子

难度：一般

烹饪方法：微波

配方：鸡腿,扁豆,自发粉,老抽,生抽,甜面酱

步骤：自发粉温水和面，和的比包饺子的面软些就好了，盖上盖在温暖环境醒1小时以上，直到面发至2倍大。

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