菜谱网 红酒面包做法大全 红酒葡萄干面包

红酒葡萄干面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
1
/
蛋液
3
高粉
200
红葡萄酒
120
20
10

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步骤1、将高粉140克,酵母3克,红葡萄酒加少量水90克混合和成面团,放冰箱冷藏一夜。

步骤2、取出后切成小块,与高粉60克,白糖20克,盐1/4小勺,红葡萄酒加水30克揉到一起。加黄油和到完全阶段,发酵至2倍大。