菜谱网 红酒面包做法大全 红酒葡萄干面包

红酒葡萄干面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
红葡萄酒
100
高粉
200
25
1/4小勺
50
3
10

步骤1、葡萄干在100克红酒中浸泡三小时以上,沥干,剩余红酒加50克水为面团中液体部分

步骤2、将葡萄干外的所有材料用后油法揉至扩展,发酵至2倍大