菜谱网 韩式炸鸡配方大全 韩式炸鸡

韩式炸鸡配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
3
/
小鸡腿
600
g
地瓜粉
1
米杯
芝麻粒
适量
适量
太白粉
1
米杯
韩国辣酱
15
cc
白醋
10
cc
适量
10
cc
15
cc
2
2
1
tsp
适量
咖哩粉
1
table sp

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步骤1、第一部份:腌渍鸡肉。这边採用奇异果,主要是利用酵素让鸡肉软嫩,也可改用其他水果如凤梨..等;也有食谱是放牛奶的,或者更简单直接以盐及黑胡椒腌渍就好。

步骤2、将所有腌料(除盐及黑胡椒)磨成泥,倒入鸡肉,轻轻拌匀顺便给鸡肉马杀鸡一下,再放到冰箱腌渍至少1hr.以上。