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潮汕蚝烙的窍门
潮汕蚝烙的窍门
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烧焦的Apple
1、传统的潮汕蚝烙是不加辣椒的,随着现代人的口味越来越多样化,蚝烙在煎制上的调料配料也被越来越多的人掌握和调整; 2、
鸡蛋
不要放太多,这个量吃起来不腻口,当然你如果很喜欢吃鸡蛋鸭蛋的,也可以; 3、尽量要选用番薯粉,好的薯粉煎出来的蚝烙口感更有弹性; 4、没有猪油就用花生油,玉米油代替,但用猪油煎出来的蚝烙更香口; 5;有些朋友接受不了
香菜
的味道,可省略,能接受的尽量要搭配上。
10图
潮汕蚝烙
荐
难度:
一般
口味:
咸鲜
烹饪方法:煎
准备时间:
10分钟以内
配方:
生蚝,鸡蛋,红薯粉,细香葱,鱼露,香菜
步骤:
先将鲜蚝用清水洗净,放入筛网沥干水分备用
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