菜谱网 麻婆豆腐配方大全 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
1
高汤或水鸡精
半碗
水淀粉
少许
老抽
1
肉末猪肉或牛肉都可
70
g
红油豆瓣酱或郫县豆瓣剁碎代替
1
大勺
淀粉
1
花椒面
鸡精
少许
葱花小葱切末
半把
辣椒油或香油
少许
3
1
食用油

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步骤1、豆腐在冷水里侵泡10分钟后捞出切边长约为1.5cm大小的正方体。

步骤2、取锅加水,烧开后,加1小勺盐