菜谱网 麻婆豆腐配方大全 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
200
牛肉馅
100
15
花椒粒
10
5
10
5
肉汤或水
150
75

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步骤1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

步骤2、将10克花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油),压成粉末备用