菜谱网 猪肉小丸子做法大全 猪肉丸子

猪肉丸子配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉
600
g
生姜
一小块(大概30g)
小葱
九根左右(不喜欢葱的可以不加)
蚝油
20
ml
生抽
30
ml
3
g
料酒
30
ml
蛋清
一个
淀粉
70
g
清水
40
g
香油
10
g

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步骤2、取一个大碗,加入料酒搅拌一会后加入蚝油,生抽,盐,姜末,蛋清,香油后继续顺着一个方向搅拌,再搅一会后加入淀粉和清水,继续搅拌,然后加入葱花。不喜欢葱的可以不加,我觉得加了好吃,肉不腥。