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红烧黑鱼做法大全
红烧黑鱼的窍门
红烧黑鱼的窍门
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1.
黑鱼
肉比较厚，不要切的过厚，以免不入味，鱼在炸之前用
面粉
裹一下，是为了更好的保持形状
2.在烧鱼的过程中不要用铲子来回翻动鱼，只在锅底轻轻推一推，或者晃动炒锅使鱼不要粘锅
3.用筷子给鱼翻面的时候动作要轻速度要快，不然会把鱼夹烂
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红烧黑鱼
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难度：
难
烹饪方法：烧
配方：
生姜,面粉,干红辣椒,黑鱼,料酒,花椒
步骤：
准备食材：黑鱼洗净清理内脏，用刀刮干净鱼鳞，剪掉背鳍，葱切段，姜切片 ，蒜拍开
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红烧黑鱼的窍门
黑鱼红烧最好吃，烧前煎一下能使汤汁更加浓香，黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热&rd
阅读：
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