苹果红茶果酱小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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苹果红茶果酱的窍门

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1、苹果和梨去皮、核后约净秤约840公克，糖取水果重量的1/3约280公克(当然也可去1/2，果酱保存时间更长)。2、我喜欢用海藻糖是因为它的甜度只有砂糖的45%，正因如此，更能凸显水果的原味和提升酸度；亦可全用砂糖。3、很多水果都可以做果酱，放糖能释出水份的不需加水ex,草莓、梨、橘子..；没有水份的水果，加糖后不必静置，直接加水果重量的1/5的水，煮至浓稠即可。来一瓶私人果酱吧！