啤酒鸭子配方
共21种材料
主料:21种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸭子半只2磅炝锅姜茸1汤匙烹调老抽2汤匙烹调柱侯酱1满汤匙腌鸭胡椒粉1茶匙腌鸭料酒1汤匙腌鸭细砂糖1茶匙腌鸭盐1/腌鸭姜粉1茶匙腌鸭生抽3汤匙炝锅八角1朵炝锅花椒1茶匙炝锅葱粒1汤匙炝锅蒜茸1汤匙炝锅辣椒3只百威罐头啤酒1罐烹调盐适量烹调胡椒粉1茶匙烹调细砂糖2汤匙烹调生抽3汤匙烹调甜面酱1满汤匙
步骤1.
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把鸭1/2只斩件放在大碗内，加生抽3汤匙、姜粉1茶匙、盐1/2茶匙、细砂糖1茶匙、料酒2汤匙和胡椒粉1茶匙，抓腌均匀，如果有可能则在抓腌后放入冰箱放一天，如果时间紧，静置20分钟；
步骤2.
把准备好姜茸1汤匙、蒜茸1汤匙、香葱粒1汤匙、花椒1茶匙、把八角1朵瓣开几瓣好入味；
